Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine paraleldir. Genellikle kıyma ile yapılır. Fakat tavuk ile yapıldığı da görüşmüştür. İster tencerede ister fırında pişirilebilir. Üzerine ilave edilen beşamel sos oldukça lezzet katar. Beşamel Soslu Patlıcan Musakka akşam yemekleri için oldukça idealdir. Yanında pirinç pilavı ve cacık ile birlikte oldukça uyumlu bir menü hazırlanabilir. İster ev halkına ister misafirlerinize gönül rahatlığı ile servis edebilirsiniz. Hazırlaması ve yapım aşamaları da oldukça basittir. Çok fazla vaktinizi almadan kısa sürede hazırlanarak servis edilir.

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka İçin Gerekli Malzemeler,
  • 7-8 adet patlıcan
  • 250 gram dana kıyma
  • 2-adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber ve pul biber
  • 1 su bardağı su
  • Sıvı yağ
Beşamel sos için,
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Biraz tuz ve karabiber
Üzeri için,
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Yapılışı,

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka tarifine patlıcanların hazırlığı ile başlanır. Patlıcanlar yıkanıp kurutulduktan sonra alacalı olarak soyulur ve halka şeklinde doğranır. Kızartma işlemine hemen geçilecekse patlıcanlar kararma yapmayacağı için tuzlu suda bekletilmesine de gerek yoktur. Kızartma tavasına sıvı yağ konularak patlıcanlar biraz kızartılır. Tercihe göre kızartma yerine yağsız tavada da sotelenebilir. Ancak musakkanın lezzeti kızartılmış patlıcan ile çıkacağı için tarifimizde kızartma yöntemi tercih edilmiştir. Kızartılan patlıcanlar mutlaka havlu kağıt serili bir tabağa alınmalıdır. Bu sayede fazla yağlarını salması sağlanır.

Diğer bir yandan iç malzemeler hazırlanır. Soğanların ve sarımsakların kabukları soyularak küp olarak doğranır. Sivri biberlerin tohumları ayıklanır ve halka şeklinde doğranır. Domateslerin kabukları soyulur ve iri küp halinde doğranır. Maydanozlar ayıklanarak temizlenir ve kıyılır. Tavaya önce soğan ve sarımsaklar konulur. Biraz kavrulduktan sonra biberler ilave edilir. Daha sonra kıyma da ilave edilerek tüm malzemeler yaklaşık 4-5 dakika kadar kavrulur. Kıyma renk değiştirince içerisine maydanoz, tuz, baharat ve salça ilave edilir. Biraz daha kavrulduktan sonra son aşama olarak üzerine su ilave edilerek bir müddet kaynamaya bırakılır.

Ayrı bir yerde beşamel sos hazırlığı yapılır. Küçük bir tavada tüm malzemeler iyice karıştırılır. İçerisinde un olduğu için topaklanma yapabilir. O nedenle çırpıcı ile karıştırılmasında fayda vardır. Beşamel sos üzeri göz göz olup fokurdamaya başlayınca ocaktan alınır.

Beşamel Soslu Patlıcan Musakkanın pişirileceği fırın kabına bir sıra patlıcanlar bir sıra kıymalı sos şeklinde dizilir. En üste beşamel sos dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirilir. Tüm malzemeler piştiği için çok fazla fırınlanmasına gerek yoktur. Üzerine kaşar peyniri serpilerek tekrar fırınlanır. 5 dakika daha piştikten sonra fırından çıkarılır ve demlenmesi için oda sıcaklığında bir süre bekletilir. Servis tabağına alınarak sunum yapılır. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 05.12.2018 11:03:22
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Beşamel Soslu Patlıcan Musakka"
Musakkayı çok seviyorum ama beşamel soslu da yapmak istiyorum. Beşamel sosu nasıl hazırlayabilirim?
Tuğsen . 01.09.2018
2 YANITI GÖRÜNTÜLE
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir. Patlıcan toprak seçici özelliğinin olmasının yanı sıra bir çok toprak çeşidinde yetişmez. Patlıcanl...
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Kaşarlı Patlıcan
Kaşarlı Patlıcan
Kaşarlı patlıcan, Sofralarımızın oldukça lezzetli ve bir o kadar da pratik yemeklerinden bir tanesidir. Ayrıca hafif bir yemek olduğu için herkesin te...
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019