Değişik Patlıcan Yemekleri

Değişik Patlıcan Yemekleri

Değişik patlıcan yemekleri: Mor sebze olan patlıcanın anavatanı Hindistan'dır. Patlıcanın sinirleri yatıştırıcı etkisi bulunmaktadır. Bunun yanı sıra bağırsakları yumuşatır, tansiyonu düşürür, kalp çarpıntısını giderir ve hazımsızlığa iyi gelir. Ayrıca böbrek, karaciğer, pankreası kuvvetlendirme özelliğine sahiptir. Ülkemizde bir çok değişik patlıcan yemekleri yapılmaktadır. Buzdolabında 3 gün tazeliğini koruyan bu sebzenin, parlak renkli ve yumuşak olanları tercih edilmelidir. Ayrıca patlıcanların acı suyunu alması için pişirmeden 15 dakika önce tuzlu suda bekletilmelidir.

Değişik patlıcan yemekleri

Karnıyarık yemeği malzemeleri:
  • 350 gram kadar kıyma
  • 7 tane patlıcan
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 tane soğan
  • 1 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz
  • Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı: İlk olarak patlıcanları alacalı soyun ve yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Daha sonra patlıcanları sıvı yağda arkalı önlü olarak kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine koyarak, yağını almasını sağlayın. Bir tava içerisine zeytinyağını kızdırın. Üzerine ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı ilave ederek, 2 dakika kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun. İnce doğanmış biberleri ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Son olarak domates salçası, karabiber ve tuzu ilave ederek biraz daha pişirin. Kızaran patlıcanları fırın kabına koyun. Ortalarına çizik atarak boyuna yarın. İçerisine kıymalı harcı ilave edin. Üzerine de biber ve domates dilimleri koyun. Karnıyarığın üzerine salçalı su yaparak, kaşık yardımıyla dökün. 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika pişirin.

Patlıcan musakka yemeği malzemeleri:
  • 4 tane orta boy patlıcan
  • 3 tane biber
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 tane kırmızı biber
  • 300 gram az yağlı kıyma
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • 3/4 su bardağı sıcak su
  • Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı: İlk önce patlıcanları alacalı soyun. Halka halka doğranan patlıcanların acı suyunun çıkması için bol tuzlu suda bir süre bekletin. Tencerede az yağlı kıymayı biraz kavurduktan sonra zeytinyağını ilave edin. Üzerine küçük doğranmış olan soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin. Sonrasında tuz, karabiber ve kimyonu ilave ederek ocaktan alın. Yıkanan patlıcanları iyice kuruladıktan sonra kızartma tavasında arkalı önlü kızartın. İri parçalar halinde doğranmış olan biberleri de kızartarak, yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine koyun. Sosu için sıcak su ve salçayı karıştırarak sosu ayrı bir kapta hazırlayın. Kızartılan patlıcan ve biberleri tencereye dizin ve üzerine kıymalı harcı yayarak dökün. Değişik patlıcan yemekleri arasındaki bu tarife son olarak salçalı sosu da ilave ederek, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 10.11.2018 07:07:36
Değişik Patlıcan Yemekleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Değişik Patlıcan Yemekleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Değişik Patlıcan Yemekleri"
Patlıcanla birbirinden farklı yemek türlerini deneyen biriyim. Geçenlerde patlıcan yemeği hazırladıktan sonra içine biraz kereviz ekledim. Kerevizin içindekiler, patlıcana farklı bir lezzet kazandırdı. Sitenizde yer alan değişik patlıcan yemeğini hazırladım. Acaba bu yemeğe kereviz eklersem lezzeti nasıl olur?
Gönül Ağır . 05.09.2018 00:15:25
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019