Fırında Etli Patlıcan Yemekleri

Fırında Etli Patlıcan Yemekleri

Fırında etli patlıcan yemekleri, patlıcan çok çeşitli kullanılan bir sebzedir. her yemeği birbirinden faklı lezzette ve güzellikte olmaktadır. Mutfakta ev hanımlarının yaz aylarının bir nevi kurtarıcısıdır diyebiliriz. salatası, fırında patlıcan yemekleri, turşusu, hatta reçeli bile yapılabilmektedir. Fırında etli patlıcan yemekleri sayesinde harika sofralar hazırlayarak eşinizi dostunuzu ağırlayabilirsiniz.

Fırında etli patlıcan kebabı için malzemeler
  • 400 gr kuşbaşı dana yada kuzu eti
  • 4-5 adet patlıcan
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • kimyon, tuz, karabiber
Fırında etli patlıcan kebabı yapılışı

Başlangıç olarak patlıcanlar alacalı bir şekilde soyularak fırında etli patlıcan yemekleri için hazırlık yapılarak başlanır. Alacalı olarak soyulan patlıcanlar 4 parçaya ayrılarak derin bir kabın içerisinde tuzlu suda bekletilir. Patlıcanlar tuzlu suda 30 dakika kadar bekletilip acısının çıkması sağlanır. Yemeğinizin çok yağlı olmasını istemiyorsanız patlıcanları yağ yerine fırında kızartabilirsiniz. Patlıcanları fırında kızartırken bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip, üzerine doğradığınız patlıcanları dizerek, üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip fırında kızartabilirsiniz. Başka bir tarafta ise kuşbaşı etler bir tavaya alınarak suyunu salıp geri çekene kadar pişirilir. Üzerine biraz sıvı yağ dökerek etlerin biraz kızarması sağlanır. Kızartma aşamasında ara ara karıştırılıp yanmamasına özen gösterilmelidir. Başka bir tarafta soğanları, sarımsakları, biberleri ince ince doğrayıp kızaran etlerin üzerine ekleyip karıştırıyoruz ve 5-6 dakika bu şekilde pişiriyoruz. Patlıcanların yarısını bir fırın tepsisine yayıyoruz. Üzerine de kızarttığımız etleri koyuyoruz. Etlerin üzerine tekrar kalan patlıcanları yayıp en üst kısmına halka halka doğranan domatesler yerleştirilir. Başka bir tarafta bir kasede salça bir miktar suyla iyice ezilerek sos hazırlanır, içerisine baharatlar konarak karıştırılıp patlıcanların üzerine dökülür. Salçalı sos etlerin hizasına gelecek kadar olmalıdır. Hazırlanan tepsi, 180 derecede ki fırında üzerinde ki domatesler pişene kadar tutulmalıdır. Afiyet olsun.

Fırında şehzade kebabı için malzeme
  • 1/2 kg kuzu kuşbaşı
  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 3-4 tane sivri biber
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3-4 tane çeri domatesi
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • tuz, karabiber, kekik
  • kızartma için sıvı yağ
Şehzade kebabının yapılışı

Fırında etli patlıcan yemekleri içinde bir diğer tarif de şehzade kebabıdır. Derin bir tencerenin içine etleri koyup, üzerine de su koyarak 30 dakika kadar haşlanır. Etler hafif şekilde yumuşaması yeterli olacaktır. Başka bir tarafta ise derin bir tencerede parmak parmak doğradığımız patlıcanları yağda kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkartıyoruz. Bütün patlıcanları kızarttıktan sonra aynı yağda küp küp doğranmış kuru soğanı, biberi, sarımsağı birlikte 3-4 dakika kadar kavurup bir süzgeç yardımı ile alarak yağını süzdürüyoruz. Başka bir tarafta orta boy bir fırın kabına önce iri doğrayıp kızarttığımız patlıcanları yayıyoruz, üzerine kavurduğumuz soğanlı karışımı da döküp, soğanların üzerine de haşlanan kuşbaşı etleri seriyoruz. Salça bir kaseye alınarak haşlama suyuyla inceltilir ve baharatlar bu karışıma eklenir, sos hazırlanır. Bu sos tepside ki etlerin üzerine dökülerek, üzeri domates ve biberlerle süslenip, 180 derece fırında biberler kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 22.10.2018 05:01:11
Fırında Etli Patlıcan Yemekleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Fırında Etli Patlıcan Yemekleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Fırında Etli Patlıcan Yemekleri"
Geçen akşam misafirlerimiz gelecek diye sitenizde yer alan fırında etli patlıcan yemeğini yaptım. Yapmış olduğum yemek oldukça lezzetli oldu. Ancak etler biraz diri kaldı. Acaba etleri önceden biraz daha fazla haşlayıp sonra kavurunca lezzetinde kayıp söz konusu olur mu? Birde ekstra hangi malzemeler eklersem değişik bir lezzet yakalarım?
Feride Aygün . 05.09.2018 18:14:59
2 YANITI GÖRÜNTÜLE
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019