Közlenmiş Patlıcan Konservesi

Közlenmiş Patlıcan Konservesi

Közlenmiş patlıcan konservesi, sadece patlıcanın olduğu konserve çeşidi olarak hazırlanmaktadır.Sade olarak yapılan patlıcan konservesi hem daha lezzetli hem de değişik yemeklerle birlikte kullanılmak için kolay olmaktadır. Patlıcan konservesi yapımında patlıcanları çekirdeksiz ve lezzetli olmasına özenle dikkat edilmeli. Közlenmiş patlıcan konservesi daha çok kış aylarında yardımcı yemek olarak imdada yetişmektedir. Közlenmiş patlıcan konservesi, salata olarak tüketilmesinin yanı sıra alinazik ve diğer patlıcan kebaplarının yapımında kolaylık sağlamaktadır. Yapılan konservelerin lezzeti oldukça iyidir.

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Malzemeleri

  • 5 adet patlıcan
  • zeytin yağı
  • yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Yapılışı:

  • Közlenecek patlıcanlar dış yüzeyleri temizlenerek hazırlanır. Ateş üzerinde, mangalda veya ızgara üzerinde közlenerek yapılacaksa, bütün olarak delinmek suretiyle közlenir. Fırın içinde közlemek için ortadan ikiye kesilerek yapılmaktadır.
  • Patlıcanları, fırın tepsine serilmiş yağlı kağıt üzerine, ortadan keserek ve kesilen kısımları yağlanır. Daha sonra tuzlayarak patlıcanların kabuklu kısmı üst tarafa gelecek şekilde dizilir. Patlıcanlar fırın içerisinde közlenene kadar çevrilmeden ayarlanan ısıda kabuklu kısmı üstte kalacak şekilde közlenmesi beklenir.
  • Közlenmiş patlıcan konservesi, yapmak için fırında patlıcanlar fırından çıkarılır. Patlıcanlar rahat soyulmaları için bir poşet içerisinde bir süre bekletilir.
  • Közlenen patlıcanlar fırından çıkarılarak bir yemek kaşığı yardımı ile patlıcanın içi sıyrılarak bir geniş kap içerisine alınır. Közlenen bütün patlıcanlar aynı işlemden geçirilir.
  • Patlıcanların alınan iç kısımları bir kap içerisinde tuz ve limon suyu ile karıştırılır.
  • Közlenmiş patlıcan konservesi yapmak için ayrılan kullanılmamış kavanozlar iyice temizlenerek hazır hale getirilir.
  • Konserve için hazırlanan patlıcanlar, cam kavanozlar içerisine kavanozun üst kısmında bir parmak boşluk olacak şekilde doldurulur.
  • Cam kavanozlara doldurulan patlıcanların, üzerini örtecek şekilde ince bir tabaka zeytinyağı dökülür. Hazırlanan kapaklarla sıkıca kavanozların ağızları kapatılır.
  • Tabanı geniş bir tencereye kavanozlar ters şekilde konur. Konserve için kullanılan cam kavanozlar birbirine değmemesi için kavanoz aralarına plastik veya ahşap ayraçlar yerleştirilir.
  • Tencere içerisine kaynamak üzere konan kavanozların, konserve olması için tencereye, su taşmayacak kadar ilave edilir ve yanan ocak üzerine kaynaması için konur.
  • Tencere içerisinde su kaynadığında ocak söndürülür ve ellerimizi yakmadan kavanozları tencereden çıkarılır. Çıkarılan konserve kavanozları bir bez üzerine kapaklar üst kısma gelecek şekilde konarak soğuması beklenir.
  • Közlenmiş patlıcan konservesi, başarı ile yapılmış olmaktadır. Konserve kavanozlarının kapakları içe doğru çökmüş olması başarılı olunduğu anlamına gelir. Eğer kavanoz kapakları dışa bombe yapmış ise başarısız konserve yapımı olmuştur. Bu yüzden konserve hemen tüketilebilir veya yapılan konserve işlemi kapak değiştirilerek tekrarlanır. Artık konserveler hazır hale gelmiştir. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 13.09.2018 09:43:20
Közlenmiş Patlıcan Konservesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Közlenmiş Patlıcan Konservesi"
Merhaba. Kış ayına girmemiz ile birlikte konserve ürünlerinde daha fazla önem veriyoruz. Özellikle ben patlıcan yemeklerini ve turşusunu çok sevdiğim için közlenmiş patlıcan konservesi yapmak istiyorum. A daha güzel ve lezzetli bir patlıcan konservesi yapabilmek için tam olarak ne yapmam gerekiyor ve bunun püf noktası var mıdır?
Yonca . 08.10.2018 10:31:42
CEVAP YAZ
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019