Patlıcan Kebap Çeşitleri

Patlıcan Kebap Çeşitleri

Patlıcan kebap çeşitleri, patlıcan kebapları özellikle yaz aylarında yemek davetlerinde ana yemek olarak yerini alan tarifler arasında yer alır. Patlıcan kebap çeşitleri denince akla ilk önce Gaziantep yöresi gelmektedir. Bu kebap çeşitleri özellikle o bölgelerde daha sık yapılır ve genellikle ev fırınları değil de taş ekmek fırınları tercih edilir.

Patlıcanlı kürdan kebabı, bazı bölgelerde islim kebabı olarak da bilinen bu kebap sunumuyla da gözlere hitap eden çok şık bir patlıcan kebap çeşitleri içinde yer alır. Gaziantep bölgesinde çok sık görülen bir patlıcan köfte buluşmasıdır. Bu yemeği yaparken şeritler halinde doğrayıp tuzlu suda bekletilen patlıcanlar eğer yağda değilde ızgarada pişirilip sonra köftelerle buluşturulursa patlıcanlar yağ çekmediği için kebap daha hafif olacaktır. Yanında tane tane bir pirinç pilavı ile misafirlerinizi ağırlayabileceğiniz mükemmel bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Beli bükük patlıcan kebabı, bu tarif patlıcan kebap çeşitleri içinde yer alan pratik hazırlanan bir kebaptır. Beli bükük patlıcan kebabını hazırlarken, patlıcanların kabukları soyulmaz ve bir bütün olarak 2 cm aralıklarla halkalar şeklinde kesikler atılır fakat kesilen parçaların birbirinden kopmamasına özen gösterilir. Kesilen bu çentiklere yassı köfteler yerleştirilerek hafif yarım ay olacak şekilde bükülerek tepsiye dizilir. İşte kebap da bu görüntüsünden dolayı beli bükük patlıcan kebabı olarak bilinir.

Patlıcanlı tepsi kebabı, çok lezzetli bu patlıcan kebabında Urfa yöresinde pişirilirken üzerine, salça ve soğan konmadan yapılıyor ve genellikle ekmek fırınlarında kısa zamanda lokum gibi pişiyor. Ancak evde bulunan fırınlarda pişirilecek ise üzerine salçalı su koymak kurumasını önleyecektir. Yanına doğrayacağınız soğanla birlikte lavaşa sararak da yenilebilir.

Köfteli patlıcan kebabı, bu kebap çeşidi de köfte patlıcan buluşması şeklinde yapılan, patlıcan kebap çeşitleri içinde yer alan nefis bir tariftir. Bu tarifte köfteler çok fazla kızartılmamalı, 2 dakika az yağda çevrilmesi yeterli olur çünkü daha sonra tekrar fırında pişeceği için kuruyabilir. Yanında ayran ve istediğiniz bir pilav ile sunum yapabilirsiniz.

Fırında patlıcan kebabı, köfte ve halka şeklinde doğranmış olan patlıcanların bir araya gelmesiyle oluşan, harika bir patlıcan kebabı çeşidi. Bu patlıcan kebabını, tepsiye sıralı bir şekilde dizerek fırında pişirebileceğiniz gibi, şişlere dizerek de pişirebilirsiniz. Tepsiye dizerek pişirecekseniz eğer tepsinin üzerine, içindeki malzemeye değmeyecek şekilde alüminyum folyo ile kapatırsanız, buharını içeride hapsedeceğinden, daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Kebabımızın iyice yumuşayıp piştiğinden emin olduktan sonra üzerindeki alüminyum folyo açılarak üzerinin 10 dakika kadar kızarması sağlanır ve sonra sunum yapılır.

Patlıcan sarmalı şiş kebap, kıymalı köfte harcının hazırlanıp tıpkı adana kebabı gibi şişe geçirildikten sonra üzerine uzunlamasına kesilip kızartılan patlıcanların sarılmasıyla yapılan bir patlıcan kebap çeşidi. Fırında pişirilip hazırlandıktan sonra lavaş ekmeklerinin üzerinde şişlerle birlikte sunum yapılabilir.

Patlıcanlı yelpaze kebabı, bu tarifte patlıcanlar soyulmadan yapılmalıdır. Patlıcanların alt kısımları kesilip çıkarıldıktan sonra baş kısmına kadar şeritler şeklinde keserek, baş kısmı kalacak şekilde hazırlanan patlıcanların aralarına yine uzun uzun hazırlanan köfteler yerleştirilip yelpaze şeklini verdikten sonra fırın tepsisine yerleştirilir. Görüntüsü yelpazeye benzediği için bu isimle bilinir. Tepsinin üzeri pişene kadar yağlı kağıtla kapatılarak pişirilirse daha lezzetli olacaktır.
Son Güncelleme : 02.09.2018 02:51:17
Patlıcan Kebap Çeşitleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patlıcan Kebap Çeşitleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Patlıcan Kebap Çeşitleri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019