Patlıcan Konserve

Patlıcan Konserve

Patlıcan konserve, elinizin altında hazır bulunması gereken konservelerden biridir. Dışarıdan artık hazırları bulunsa bile evde kendi yaptığınız lezzet olmamaktadır. Patlıcan konservesini özellikle mevsiminde yapmak önemlidir. O zaman daha fazla vitamin ve mineralden faydalanabilirsiniz. Sonuçta her şeyin bir zamanı var.

Patlıcan konserve nasıl yapılır?
Patlıcan konserve yapımı oldukça basittir. Öncellikle aşağıdaki gibi malzeme hazırlığı yapalım. Siz yapacağınız miktara göre oranları artırıp azaltabilirsiniz.

Malzemeler
  • 1 kg bostan yada kemer patlıcan. Ben daha çok kemer patlıcan tercih ediyorum. Bostan patlıcan biraz çekirdekli olabiliyor. Ancak bostan patlıcanları ayrı konserve yaparak beğendi yapımında kullanabilirsiniz.
  • 1 kg iri ve sulu domateslerden. İsterseniz pazarlarda ayrılmış olan yumuşak domateslerden de kullanabilirsiniz.
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytin yağı.
  • 1 baş sarımsak. İsterseniz daha az koyabilirsiniz. Ancak güzel tat veriyor.
Yapılışı
Patlıcan konserve yapılışında ilk önce patlıcanların hazırlığını yapalım. Patlıcanları alacalı biçimde soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Bir kabın içerisine tuzlu su ayarlayalım. Tabi patlıcanları alacak kadar geniş bir kap olsun. Burada patlıcanların acılığı gitsin diye yaklaşık yarım saat kadar bekletelim. Onlar beklerken bizde domatesleri soyup küp küp doğrayalım. Sarımsakları da ister doğrayın isterseniz bütün olarak atın. İkisi de olabilir. Artık pişirme zamanı geldi. Patlıcanları bir süzgeç içerisine alalım. Tencereye yağımızı koyduktan sonra süzülen patlıcanları atalım. Peşinden domates ve sarımsakları atalım. Patlıcan hafifçe piştiği zaman yeterli olacaktır. Çok fazla erimesini istemiyoruz. 20 dk kadar pişirme yapmak yeterli olacaktır.

Şimdi patlıcan konservelerini kavanozlara alma zamanı. Öncelikle kavanoz kapaklarının ısınması gerekiyor. Kapakları kaynar su içerisine koyarak kaynatalım. Daha sonra patlıcan konservelerini kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim. Bu şekilde üstlerini bir örtü ile kapatıp 1 gün bekletmemiz gerekiyor. Daha sonra saklama yaptığınız raflarda muhafaza edebilirsiniz. Eğer közlenmiş patlıcan konservesi yapacaksanız bostan patlıcanlarını ocakta yada fırında közleyin ardından kabuklarını soyup 5-6 parçaya bölün. Böldüğün patlıcanları bir kabın içerisine alarak tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup karıştırın. Bu sefer kavanozlara koyduktan sonra kapaklarını kapatıp tencereye alacağız. Tencereye kavanozların yarısına gelecek şekilde su koyalım ve 20 dk kaynatalım. Yalnız kavanozlar ters şekilde duracak. Kavanozlar soğuduğu zaman kapaklar içeri çökük olacaktır. Dışa bombe yaparsa başarısız kapaklama olmuş demektir. Bu kavanozları ya erken tüketin yada tekrar sıkıca kapatıp kaynatın. Gördüğünüz gibi patlıcan konservesi oldukça basit. Yaptığınız patlıcan konservelerini hızla yapmanız gereken türlülerde, salatalarda yada et yemeklerinde kullanabilirsiniz. Sizin için büyük kolaylık sağlayacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 26.11.2018 22:56:32
Patlıcan Konserve ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patlıcan Konserve Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Patlıcan Konserve"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019