Patlıcan Oturtma Fırında

Patlıcan Oturtma Fırında

Patlıcan oturtma fırında, Çok lezzetli ve besleyici bir yemek çeşitidir. Özellikle akşam yemeklerinde tercih edilir. Aileniz ve misafirlerinizz tarafından hem görsel hem de lezzeti bakımdan çok beğenileceğine emin olabilirsiniz. Patlıcan oturtma fırında yemeğinin yanına bol tereyağlı bir pilav çok yakışacaktır.

Patlıcan oturtma fırında için malzemeler
  • 5 adet patlıcan
  • 200 gram orta yağlı dana kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 2-3 adet yeşil sivri biber
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir tutam maydanoz
Kızartmak için
  • Sıvı yağ
Üzeri için
  • 2 adet kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domates
  • Bir adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 adet yeşil sivri biber
  • Bir tatlı kaşığı sıvı yağ
  • Bir kaç dal maydanoz
Sosu için
  • Bir su bardağı sıcak su
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tatlı kaşığı biber salçası
  • Bir çay kaşığı toz şeker
  • Bir çay kaşığı tuz
Patlıcan oturtma fırında yapılışı;

İlk önce patlıcanları güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra patlıcanları alacalı soyun. Soyulmuş patlıcanları bir parmak kalınlığında halka halka kestikten sonra tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Daha sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp fazla suyunu kağıt havluyla alın. Sıvı yağı kızartma tenceresine koyun ve yağı kızdırın. Patlıcanları kızgın sıvı yağa atıp, yüksek ateşte biraz kızartın. Kızarmış patlıcanları kağıt havlunun üzerine koyup fazla yağını alalım.

Kıymalı harcı için büyükçe bir tavaya kıymayı koyun üzerine tuzu ekledikten sonra güzelce kavurun. Üzerine küp küp doğranmış kuru soğanı ve sarımsakları ilave edin ve kısık ateşte soğanlar kavrulana kadar devam edin. Daha sonra yeşil biberleri ilave edip biraz daha kavurun. Fazla kavurmayın ki biberler diri kalsın. Daha sonra kıymalı karışımın üzerine kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri, bir çay kaşığı karabiberi, kırmızı pul biberi ve ince doğranmış maydanozu ilave edip biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alın.

Patlıcan oturtmanın üzeri için; orta boy bir tavaya bir tatlı kaşığı sıvı yağı ile küp küp doğranmış kuru soğanı ve sarımsakları hafifçe soteleyin. Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ve ince doğranmış maydanozları da ekleyip karıştırın. Fırın kabının içine patlıcan dilimlerini bir sıra dizin. Bu bir sıra patlıcanın üzerine kıymalı harçtan dökelim. Bu kıymalı harcın üzerine ikinci sıra olarak patlıcan dilimlerini dizin. Tekrar patlıcanların üzerine biberli domatesli harcı eşit şekilde yayalım. Fırına vermeden önce bir su bardağı sıcak suyun içinde domates ve biber salçasını ezelim ve tuzu, şekeri de ilave edip iyice karıştıralım. Sosu patlıcan oturtmanın üzerine gezdirerek dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat kadar pişirelim. Yarım saatin sonunda pişen patlıcan oturtmayı 10-15 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 17.10.2018 13:35:31
Patlıcan Oturtma Fırında ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patlıcan Oturtma Fırında Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patlıcan Oturtma Fırında"
Iyi gunler.Geçen gün komşumuz bizi yemeğe çağırdı. Biz de bu nazik davetlerine icabet ettik.Tabi bizde onları yemeğe çağırmak istiyoruz.Ne yemek yapsam diye düşündüğüm de aklıma fırında patlıcan oturtma geldi.Acaba misafirlere lezzetli bir fırında patlıcan oturtma nasıl yapılabilir?
Pusat . 26.10.2018 11:17:02
CEVAP YAZ
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019