Patlıcan Yemeği Çeşitleri

Patlıcan Yemeği Çeşitleri

Patlıcan yemeği çeşitleri, En bilindik olanları karnıyarık, patlıcan musakka, patlıcan dolması, patlıcan oturtma, imambayıldı, hünkar beğendi ve islim kebabıdır. Her biri birbirinden lezzetlidir.

Patlıcan yemeği çeşitleri nelerdir?

Patlıcan musakka
  • 10 adet patlıcan
  • 400 gram kuşbaşı et
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 dış sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Pul biber, karabiber, tuz
Hazırlanışı; patlıcanları çizgili çizgili soyarak orta uzunlukta dilimleyin. Bir tencereye çok olmayacak kadar sıvıyağ alarak iyice kızdırın ve patlıcanları kızartın. Bir tencereye yağ alarak yemeklik doğranmış bir adet kuru soğanı kavurun, pembeleştikten sonra kuşbaşı etinizi ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Sulanmış olan etler sularını çektikten sonra minik minik doğradığınız domatesi, baharatları, salça ve 3-4 parçaya böldüğünüz sarımsakları ilave edin. Etler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Patlıcanları borcamınızın içine düzgünce dizerek üzerine hazırladığımız soslu etleri yayın. Etlerin hizasına kadar su olması gerekiyor. Üzerine domates dilimi yada biber dizerek yemeğinizi daha güzel bir görüntü katarak elde edebilirsiniz. Hazırladığınız yemeği fırına sürerek 15 dk pişirmeniz yeterli olacaktır.

Patlıcan oturtma
  • 300 gram kıyma
  • 7 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • Sıvı yağ
  • Pul biber, karabiber, tuz
Hazırlanışı; ilk önce patlıcanları küp küp doğrayın sonra kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları bir kağıt havlunun üzerine koyun yağını çeksin. Bir tava alın içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Soğan ve biberleri ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve karıştırın. Sonra küp küp doğradığınız domatesleri ve baharatları ekleyin. Domatesler sos kıvamına gelene kadar pişirin. Şimdi patlıcanları borcamın her yerini kapatacak şekilde yayın. Üzerine kavurmuş olduğunuz kıymalı harcı dökün biraz maydanoz serpiştirin ve istediğiniz şekilde domates veya biberle süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirin.

Karnıyarık
  • 6 adet küçük boy patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 tane domates
  • 8 adet yeşil biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Pul biber, karabiber, tuz
Hazırlanışı; patlıcanları çizgili şekilde soyup ortalama yarım saat kadar bir süre tuzlu suda bekletin ki yağda kızartırken çok fazla yağ çekmesin. İyice yıkadıktan sonra fazla suyunu havlu ile alın ve az miktarda yağda kızartın. 6 adet biberi de yağda kızartın. Daha sonra küp küp doğranmış soğanları iyice kavurun, kızaran kuru soğanların üzerine kıymayı ilave ederek bir müddet daha beraber pişirin ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.Daha sonra ise bu karışımın üzerine bir çay bardağı su ilave edip yaklaşık olarak 5 dk kadar kaynatın. Patlıcanları tepsiye alırken patlıcanların ortalarını yararak dizin ve bu yarıklardan patlıcanın içine doğru bir çatal ile bastırarak dolduracağınız iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları güzelce doldurun. İçini doldurduğunuz patlıcanların üstüne kalan 1 tane domatesi hepsine eşit parça düşecek şekilde bölüştürün, ardından birer tane sarımsak ve kızarttığımız yeşil biberlerden birer tane koyun. Ayrı bir kasenin içine bir kaşık kadar salçayı koyup salçanın üstüne ılık su ekleyip salça ılık suyla tamamen karışıncaya kadar bekleyin ve bu sosu patlıcanların aralarına güzelce gezdirin. Daha sonra, önceden 170 derecede ısıtılmış fırına vererek 20-25 dk pişirin.
Son Güncelleme : 22.10.2018 21:12:34
Patlıcan Yemeği Çeşitleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patlıcan Yemeği Çeşitleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patlıcan Yemeği Çeşitleri"
Patlıcan yemeklerini çok severim. Misafir için hazırlanacak yemeklerin başında gelir. Pilavın yanında da çok iyi gidiyor. Ama bu patlıcan yemeklerinin yanına başka ne iyi gider merak ediyorum. Sadece patlıcan pilav az oluyo. Bi de pilav yerine patlıcanın yanında ne yapılabilir? Bi kac yemek önerebilir misiniz lütfen? Teşekkür ederim
Gülbeden . 03.09.2018
2 YANITI GÖRÜNTÜLE
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Kaşarlı Patlıcan
Kaşarlı Patlıcan
Kaşarlı patlıcan, Sofralarımızın oldukça lezzetli ve bir o kadar da pratik yemeklerinden bir tanesidir. Ayrıca hafif bir yemek olduğu için herkesin te...
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019