Soslu Patlıcan

Soslu Patlıcan

Soslu patlıcan çok yararlı olmakla birlikte domates soslu, beşamel soslu, mantar soslu, kıyma soslu gibi bir çok çeşidi bulunmaktadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek özellikle sonbahar ve kış mevsimlerinin vazgeçilmez yemekleri asındadır.

Domates soslu patlıcan için gerekli malzemeler;

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet biber
  • 1 adet soğan
  • 3 dış sarımsak
  • küçükse 2, büyükse 1 adet domates
  • sıvı yağ ve tuz.
Domates soslu patlıcanın hazırlanışı

Soğanları doğrayarak yağda güzelce kavurun. Patlıcanları ufak ufak doğrayın. Yağda kavrulan soğanlara patlıcanları ekleyin. Biberleri de ufak ufak doğrayın, patlıcanlar ile soğanlar aynı tavada  biraz kavrulduktan sonra biberleri ekleyin. İyice kavrulana kadar bekleyin ve yanmaması için arada bir  karıştırın. Doğradığınız domatesleri  tavadaki  karışımın üzerine ekleyin. Sarımsakları 2-3  bölerek tavaya ekleyin. Tuzunu damak tadınıza göre ayarladıktan sonra domatesler tamamen eriyene kadar pişirin. 

Kıyma soslu patlıcan için gerekli malzemeler
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet yeşil biber
  • 3 adet çeri domates
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • tuz ve biraz maydanoz.
Kıyma soslu patlıcanın hazırlanışı

Soğanlarınızı güzelce yağda kavurun. Sonra biberi ve sarımsağı da ekleyip kavurma işlemine devam edin. Kıymayı ekleyin. Tekrar karıştırıp baharatları, salçayı ve tuzu ekleyin. Yarım su bardağı su ekleyip 10 dk kadar pişmeye bırakın. Diğer yandan patlıcanları kızartın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp domates ve biberle süsleyin. 10 dk daha fırında kaldıktan sonra hazırdır. 

Mantar soslu patlıcan için gerekli malzemeler
  • 1 adet patlıcan
  • 1 tane soğan
  • 2 iri domates
  • 5-6 adet mantar
  • 1 diş sarımsak
  • kekik
  • Fesleğen,
  • nane
  • kaşar peyniri
  • karabiber, tuz.
Mantar soslu patlıcanın hazırlanışı

İlk olarak patlıcanları orta kalınlıkta ve eşit uzunlukta olacak şekilde dilimleyin ve tuzlu suda bekletin. Soğan ve sarımsağı doğrayıp yağda biraz kavurun. Mantarları ekleyip soteledikten sonra domates ve baharatları da ekleyin. Harcınızın kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Bu arada patlıcanları kızartın ve cam borcama dizin. Daha sonra harcınızı dökün ve en üste de kaşar peynirini ilave edip 10 dk fırında pişirin. 

Beşamel soslu patlıcan için gerekli malzemeler
  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 250 Gr kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • maydanoz
  • 1 küçük yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 küçük yemek kaşığı tereyağ
  • 1 küçük yemek kaşığı katı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 bardak süt
  • Karabiber, tuz
  • Kaşar peynir.
Beşamel soslu patlıcanın hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları yuvarlak şekilde doğrayıp acı suyu çıksın diye tuzlu suda bekletin. Onlar beklerken bir yandan soğanla kıymayı kavurup, domatesi, yeşil biberi, kırmızı biberi küçük küçük kıyıp kıymayı ekleyin. Patlıcanları kızartın ve bir tepside kıymalı karışımla harmanlayın. Ardından fırına atın. Bu sırada beşamel sosu da hazırlayıp karışımın üstüne dökün ve en son kaşar peynirini de gezdirirken sonra beşamel soslu patlıcan hazır olmuş olur. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 14.09.2018 09:10:09
Soslu Patlıcan ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Soslu Patlıcan Yorumları

şifre  Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Soslu Patlıcan"
İyi günler. Ben patlıcan yemeklerini çok seven bir kişiyim bundan dolayı her seferinde değişik patlıcan yemeği yapmaya çalışıyorum. Patlıcanın yanında sosu da çok fazla tüketiyorum acaba soslu patlıcan yaparsam güzel olur mu?
Nurveren . 05.10.2018 14:05:59
CEVAP YAZ
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir.  Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Kasım - 2019