Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası, Patlıcan sebzesi ile bir çok yemek çeşidi yapılmakta ve hemen hemen her evde tüketimi gerçekleşmektedir. Patlıcan tadı ve görselliği ile bir çok damak tadına ve göze hitap etmektedir. Patlıcan ile yapılacak yemek çeşitleri musakka, karnıyarık, dolması ve közlemesi çoğu kişi tarafından hem akşam yemeklerinde, hem sabah kahvaltıların da hemde meze yapımında kullanımı oldukça geniştir. Fakat bu yemekler arasında patlıcanın közlenmiş hali en sağlıklısı ve en ferahlatıcı yemek çeşitlerinden biridir. Bu nedenle evde bol bol yapılarak tüketimi olur. çünkü patlıcan közlenmesi hemen hemen her yemeğin yanına yakışan bir meze çeşidi olduğu için ev hanımlarının aklına gelen ilk salata çeşitlerinden biridir. Sadece yoğurtla değil domates ve yeşil biber ile de yapılmış hali lezzet açısından tercih sebebi olabilir. Fakat yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası hem pratikliği, lezzeti,sunumu, görselliği ve yapılışının kolay olmasından dolayı en çok tercih edilen salata çeşitlerinden biridir.

Pratik bilgi: Közlenmiş olan patlıcanların soyulması bayanlara oldukça zor gelen bir iştir. Bu nedenle bayanlar genellikle sıcak sıcak soymadığı için soğuk su altına tutarak soymaya çalışırlar. Fakat bu yöntem patlıcanda bulunan tüm besin değerlerinin kaybolmasına neden olduğu için haşlanmış olan patlıcandan hiç bir farkı kalmaz. Tüm bu zahmetlerden ve patlıcanın besin değerini kaybetmemesi için patlıcanlar közlenir közlendikten sonra bir tabağa alınarak üzeri streç bir film yardımı ile kapatılır. Bu yöntem yardımı ile terleyen ve çok çabuk soyulan patlıcanlar kabuğundan ayrılmış olur. Böylelikle en kısa süre içerisinde salatanın yapım aşamasına başlanmış olur. Bu nedenle közlenmiş olan patlıcanları ortadan ikiye bölerek bir kaşık yardımı ile içerisini temizlemeniz yeterli olacaktır.

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Malzemeler:
  • 4 adet büyük boy patlıcan
  • 1 su bardağı tam yağlı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Yapılışı: Pazardan almış olduğunuz patlıcanları temiz bir şekilde yıkayınız daha sonra kurulayarak bir tepsi içerisine yerleştiriniz. Yerleştirdikten sonra patlıcanlar üzerinde bıçak yardımı ile bir kaç delik açmanız patlıcanların daha hızlı bir şekilde közlenmesine neden olacaktır. Fırını ızgara konumuna getirerek en yüksek dereceye getirip fırına sürülür. Közlenene kadar beklenir daha sonra fırından alınarak kesme tahtasının üzerine alınır. Közlenmiş olan patlıcanlar tam ortasından ikiye yarılarak içerisi kaşık yardımı ile temizlenir. Bu işlem bittikten sonra bıçak yardımı ile ince ince patlıcanların doğranması gerekir. Doğranmış olan közlenmiş patlıcanlar derin bir kap içerisine alınarak üzerine yoğurt, tuz, limon, zeytin yağı ve sarımsak ilave edilerek güzel bir şekilde harmanlanır. Harmanlanan bu karışım servis tabağına alınarak sunuma hazır hale getirilir. Şimdiden afiyet olsun.
Son Güncelleme : 18.10.2018 02:36:06
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası"
Patlıcanı normalde ghiç sevmiyorum ama bu şekilde yoğurtlu salatasını tükettim ve çok çok hoşuma gitti. Ben de evde yapmak istiyorum. Bunun için patlıcanı közleyerek pişirmem bnana daha güzel olacakmış gibi bir his veriyor. Sizce közleyeyim mi yoksa fırında mı pişireyim?
Özölem . 30.10.2018 22:53:42
CEVAP YAZ
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan...
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço...
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır....
Patlıcan Sapı
Patlıcan Sapı
Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif o...
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur...
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine...
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy...
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler...
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler...
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan
Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da bir çok faydas...
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı
Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari...
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme...

 

Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Karnıyarık
Patatesli Patlıcan Yemeği
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır
Köz Patlıcan Salatası
Kuru Patlıcan Dolması Kalori
Kuru Patlıcan Salatası
Tepside Patlıcan Kebabı
Patlıcan Konserve
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kaşarlı Patlıcan
Közde Patlıcan Salatası
Kemer Patlıcan
Bostan Patlıcan
Patlıcanın Faydaları
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Patlıcan Çeşitleri
Yoğurtlu Patlıcan
Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Patlıcan Sapı
Kuru Patlıcan Dolması
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Etli Patlıcan Musakka
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Popüler İçerik
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası
Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi...
Kemer Patlıcan
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı ...
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan
Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye...
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın Faydaları
Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu...
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi...
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan Çeşitleri
Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan
Etli Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Musakka
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019